Салат с креветками

    0
    1135

    Чтобы приготовить вкусный салат с креветками рекомендуется купить сырые неочищенные креветки, вкус блюда тогда будет намного ярче.

    Если креветки крупного или среднего размера необходимо их очистить и удалить кишечник, поскольку в нем скапливается песок.

    Сделать это можно при помощи зубочистки или руками, кому, как удобно, разрезать креветку и вытянуть черную кишку.

    Для креветок мелкого размера данную процедуру можно не проводить. Покупая неочищенные креветки, учитываете, что 1/3 от массы уйдет на панцирь.

    Можно приготовить салат из готовых вареных креветок, если розовые креветки в упаковке значит они уже варенные, повторно выполнять тепловую обработку не следует, достаточно промыть и очистить их. Заправлять салат с креветками можно майонезом, оливковым или растительным маслом.

    Чтобы приготовить салат из сырых неочищенных креветок нужно промыть их в холодной воде. В кипящую подсоленную воду добавить мелко нарезанные ингредиенты: петрушку, морковь, укроп, после закипания добавить креветки, накрыть крышкой и с момента кипения засечь 10 минут на медленном огне. Выключить огонь оставить отвар настаиваться на 15 минут.

    Далее разложить овощи (свежие огурцы, яблоки, яйца, вареную морковь и цветную капусту, зеленый горошек) на тарелки, креветки укладываются сверху. Салат с креветками заправляется и посыпается укропом.

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ